Bereid het vervolggesprek voor
Neem ‘Reserveringslijst met bestaande aanvragen, tafelcapaciteit en actiemoment’ mee naar het gesprek en kies vooraf wie de eerste vraag kan beantwoorden. Introduceer het punt met ‘Plan een stopmoment voor de promotie’. Geef de ander ruimte om de uitgangspunten te corrigeren. Een bijgesteld gegeven hoort zichtbaar in de afspraak, zodat de volgende betrokkene dezelfde versie gebruikt.
Bereid twee mogelijke vervolgen voor. Bij ‘De actie op de drukke avond richten’ is van belang wie het materiaal controleert. Bij ‘Een rustiger tijdvenster promoten’ wil je weten wanneer opnieuw overleg nodig is. Neem de onzekerheid ‘Hoeveel extra gasten passen in het gekozen venster?’ in beide routes mee. Een afspraak over het antwoord is concreter als ook een bron, een eigenaar en een eerstvolgend beslismoment zijn genoemd.
De twee condities in het werkblad
Neem het verschil als concrete gespreksvraag mee. Gewone week · De actie op de drukke avond richten komt uit op 8 gasten. Bij gewone week · Een rustiger tijdvenster promoten staat 26 gasten. Het verschil bedraagt 18 gasten in opwaartse richting. Laat de gesprekspartner aanwijzen welk uitgangspunt hij of zij herkent, en welk gegeven eerst verduidelijking nodig heeft. Noteer een correctie als nieuwe informatie, met de naam van het stuk waaruit die blijkt.
Voor ‘Evenementweek’ laat de aanvullende doorrekening een ander uitgangspunt zien. Optie A gebruikt Bruikbare capaciteit 60, Bevestigde reserveringen 54, Operationele buffer 6. Met de aangegeven formule volgt 0 gasten. Capaciteit is geen voorspelde vraag. Houd rekening met groepsgrootte en werkelijk beschikbare bezetting.
Van uitwerking naar beslissing
Lees de afspraak aan het einde hardop terug. Is expliciet wie ‘Controleer de reserveringen zonder dubbelen’ uitvoert, welke informatie die persoon meekrijgt en wanneer een nieuw gesprek zinvol is? Voeg de afspraak toe aan ‘Plan een stopmoment voor de promotie’ en leg een wijziging vast wanneer de bron of de situatie verandert.
Spreek af welk gedrag je meet en welke andere campagne of lokale gebeurtenis het signaal kan beïnvloeden. Bij de vraag ‘Plan een stopmoment voor de promotie’ helpt het om één toetsbare zin te noteren over regiocampagne horeca locatiecapaciteit. Vermeld welke informatie je gebruikt en welke afspraak nog ontbreekt. Een collega kan dan zien welke vervolghandeling logisch is zonder de hele aanleiding opnieuw te reconstrueren.
